Sainte-Maurice-d'Ibie

St Maurice d'Ibie est la porte d'entrée vers les plus beaux méandres de l'Ibie. La rivière coule sous des galets et réapparaît par endroits. Royaume du calcaire, la vallée de l'Ibie est cultivée de vignes et de lavandes.
Les maisons dotées du «couradou » (terrasse couverte d'arcades) témoignent d'un passé séricicole (culture du ver à soie) et de filature artisanale. Le village est composé de maisons de caractère en pierre et comporte de nombreuses ruelles où il fait bon se promener.